またまた新商品ができあがりました！

アレンジ無限大♪

今回新たに加わるのは・・・

【直極細0.8ミリカット若昆布】

https://hamazukuri.ocnk.net/product/245

当社のある函館市旧南茅部町の特産品であります、白口浜真昆布。

馴染み深い出汁をとる用の乾物の昆布は、毎年7～8月に収穫されます。

今回使用しているのは、その白口浜真昆布の【若い芽】になります。こちらは毎年4月頃に収穫されます。

柔らかさが特徴で、昆布巻きやおでんの結び昆布、炒め物やサラダなど【食べる昆布】として地元では春の定番となっております。

その柔らかさが生みだす上品な歯ざわりと、昆布独特の粘りを最大限に引き出すために

何度も試作を繰り返したどり着いたのが、超極細の【0.8ミリ幅】。

そーめんのように麺つゆで、野菜と一緒にドレッシングで、味噌汁やスープ、卵焼きの具として、、

食べ方のアレンジは無限大なので、ぜひお好きな食べ方を見つけてみて下さい。